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很久以前,喝一杯速溶咖啡,是一件很时髦的事情;
后来,我们可以坐在装修漂亮的咖啡店里,慢慢地品一杯咖啡;
而现在,据说喝咖啡不仅要追求品质,还要兼顾效率和便捷,于是,咖啡可以这样喝......
刚见到这位年轻的创始人的时候,一头蓝色的头发很是显眼。她说,原本想去星爸爸打工,但就是因为头发的颜色,被拒绝了。于是,索性自己推着自行车出去卖咖啡,推着推着,就开始创业了。好吧,这个创业故事的开始,很有个性。
在中国,咖啡算不上普及,但是这个咖啡市场基数很小的人口大国,正在创造世界上最迅猛的增长,咖啡消费的年平均增长超过25%。这个数字和全球平均2%的增速相比,堪称奇迹。
巨大的市场前景吸引了诸多外资品牌:美国的星巴克、英国的Costa以及韩国的ZOO Coffee,等等。当然,这并不能吓退这家来自硅谷的咖啡。是的,市场需要万豪、需要希尔顿,但同时也需要airbnb。
和传统的店面售卖模式不同,Wheelys这家来自硅谷的咖啡,是借助智能移动咖啡车营业的。消费者可以通过手机APP,寻找最近的咖啡车,并进行预约和下单,走过路过,提上咖啡,就可以继续赶路。当然,这一点并不难学,其他品牌很快就可以跟进。
但投资者们依旧觉得,这辆智能移动咖啡车解决了很多星巴克等传统咖啡店的痛点,比如:等待时间过长、门店成本过高等等。拿成本来做对比:同等地段的门店,咖啡车的租金成本,只有星巴克等传统咖啡门店的八分之一,装修、设备成本就更低了。
说起来呢,“在硅谷被热捧”的咖啡品牌已经不算少了,Blue Bottle、Philz Coffee……一手做咖啡,一手玩资本,并不稀奇。而Wheelys,是硅谷YCombinator孵化器里走出来的项目,Y Combinator曾孵化出了Dropbox和Airbnb这样的“金蛋”,它孵化的公司总体估值已经超过650亿美元。
在国外,Wheelys采用的是“购买咖啡车即加盟”的方式,购买者可以推着它,在人流密集的场所售卖咖啡。那么,“移动的咖啡车”到了中国,该如何移动起来呢?
没有桌子、没有座椅,只有一个小推车,这种在欧美流行的咖啡车,在很多中国人看来,就像在摆地摊。可是,要知道,中国有一种职业,叫“城管”。
于是,这个品牌对于在中国市场的发展策略,进行了调整:主要还是在商场、写字楼等室内,以及封闭的园区等场景进行布点,暂时不会走上街头和户外城市地标。所以,这一杯互联网咖啡的“味道”,究竟怎样,是否会水土不服,当然还得看一段时间,才能品得出。
丁玎观察
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